Na expectativa de um novo reajuste impulsionado por um cenário de alta do dólar, o preço do tradicional pão francês já acumula um aumento de 8,7% em Salvador apenas nos cinco primeiros meses deste ano. O levantamento faz parte da pesquisa mensal da cesta básica realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), que mostra que o preço médio do quilo do pão na capital baiana atualmente está em R$ 5,40. De acordo com a economista do Dieese, Nádia Souza, o aumento do preço do trigo consumido em Salvador tem refletido no preço do pão, que registrou aumento em todos os meses entre janeiro e maio deste ano. Levando em conta o cenário dos últimos 12 meses, a alta acumulada chega a 14,41% em Salvador.
O trigo consumido na capital baiana é importado e vem prioritariamente de mercados como a Argentina. Mesmo com os reajustes identificados pela pesquisa da cesta básica, o presidente do Sindicato dos Panificadores da Bahia, Mário Piton, afirma que o setor tem absorvido os reajustes no preço do trigo resultado da variação no câmbio. “Os preços têm se mantido estáveis nos últimos meses. Para a gente não é bom que o preço suba a cada variação”, destacou.
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